Glovo te cobra hasta el 35%: esto es lo que pierdes

Si tienes un bar o restaurante en Bilbao y usas Glovo, estás regalando hasta el 35% de cada pedido. No es exageración. Es lo que cobra realmente la plataforma cuando sumas comisión base, gastos de gestión y condiciones de reparto. En este artículo verás los números reales, los costes ocultos que no aparecen en el contrato y, lo más importante, una alternativa que te devuelve el control de tu negocio.

Glovo cobra hasta el 35%: la comisión que nadie te cuenta

Los restaurantes en España pagan a Glovo entre un 15% y un 35% por cada pedido. La cifra exacta depende de varios factores:

• Ubicación: En zonas con alta competencia de riders, la comisión suele ser mayor.
• Volumen de pedidos: Solo los grandes volúmenes consiguen negociar tarifas más bajas.
• Hora del día: En horas punta, los costes de gestión de reparto aumentan.
• Tipo de acuerdo: Si Glovo gestiona el reparto directamente, la comisión se dispara.

Según datos recopilados por Qamarero, la comisión media para restaurantes en acuerdos reales con Glovo se sitúa entre el 30% y el 35%. Esto significa que de un pedido de 20€, tú te quedas con entre 13€ y 14€. Del resto, se encarga la plataforma.

Y eso no es todo. Glovo añade gastos de gestión de hasta 3€ por pedido que, en muchos casos, ni siquiera son visibles para el cliente final. Tú los absorbes. Directamente de tu margen.

Datos reales: cuánto pierde un bar en Bilbao cada mes

Imagina un bar en el centro de Bilbao que factura 2.000€ al mes a través de Glovo. Con una comisión media del 30%, esa cifra se traduce en 600€ mensuales que van directamente a la plataforma. En un año, son 7.200€. Suficiente para pagar una web profesional de por vida... dieciocho veces.

Cálculo real: lo que pagas a Glovo en 12 meses

Los números duele más cuando los ves en papel. Aquí tienes tres escenarios reales para negocios en Bizkaia:

Ahora multiplica esas cifras por doce meses. Un restaurante que factura 4.000€ mensuales a través de Glovo está pagando 14.400€ al año solo en comisiones. Eso es más de lo que cuesta abrir un nuevo local.

Lo que Glovo no te dice: el coste oculto

La comisión porcentual es solo la punta del iceberg. Debajo hay una serie de costes indirectos que destruyen tu rentabilidad:

No eres dueño de tus clientes (Glovo sí)

Cuando un cliente pide a través de Glovo, ese cliente pertenece a Glovo, no a ti. No tienes su email, no tienes su teléfono, no puedes enviarle ofertas ni fidelizarlo. La plataforma se queda con el activo más valioso: la relación con el cliente.

Te obligan a competir en precio, no en calidad

Glovo muestra tu restaurante junto a docenas de competidores en la misma pantalla. El usuario compara precios, valoraciones y tiempos de entrega. El diferenciador se reduce al precio más bajo, no a la calidad de tu comida ni a la experiencia de tu local.

El algoritmo cambia y tus pedidos desaparecen

Glovo, como cualquier plataforma digital, actualiza constantemente su algoritmo de visibilidad. Un día apareces primero. Al mes siguiente, alguien que paga más promoción te desplaza. No controlas cuándo te ven ni cuándo desapareces.

Gastos de gestión de hasta 3€ extra por pedido

Además del porcentaje, Glovo puede cobrar gastos de gestión, costes de empaque promocional o tarifas por servicios "premium". Estos cargos varían según el contrato y la ciudad, pero en conjunto pueden añadir entre 1€ y 3€ por pedido a tu factura mensual.

Alternativa: pedidos directos sin comisiones

Existe una alternativa que devuelve el control a tu negocio: una web propia con botón de WhatsApp. El cliente entra a tu web, ve tu carta digital, te escribe por WhatsApp y tú gestionas el pedido directamente.

Web con botón WhatsApp: cliente paga a ti, no a Glovo

Con una web propia, cada pedido que recibes es tuyo al 100%. No hay porcentajes, no hay gastos de gestión, no hay algoritmo que te oculte. Tú decides tus precios, tus promociones y tu relación con el cliente.

¿Cuánto cuesta? 400€ una vez vs 600€/mes para siempre

Una web profesional para tu bar en Bilbao, diseñada para captar pedidos por WhatsApp, cuesta desde 400€ de inversión única. Sin cuotas mensuales, sin comisiones por pedido, sin sorpresas. Glovo te cobra eso mismo... en un solo mes.

Clientes tuyos, datos tuyos, relación tuya

Cuando el cliente te contacta por WhatsApp desde tu web, guardas su número. Puedes enviarle promociones, avisarle de novedades en la carta o simplemente recordarle que existes. Eso es fidelización real. Eso es negocio.

Caso real: de 30% de comisión a 100% de margen

En Barcelona, un restaurante dio la voz de alarma a través de Consumidor Global: "Nos estrujan a comisiones". El dueño explicó que, tras años pagando porcentajes crecientes a las plataformas de delivery, decidió dar el salto a una web propia.

El resultado: en lugar de perder el 30% de cada pedido, ahora recibe el 100% del importe. Los clientes que antes pedían por Glovo ahora le escriben directamente por WhatsApp. La facturación bajó un poco en volumen, pero el margen neto se multiplicó.

En Bizkaia estamos viendo el mismo patrón. Bares en Sestao, Barakaldo y Portugalete están migrando sus pedidos a canales directos. No es moda. Es supervivencia.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cobra realmente Glovo a los restaurantes?

Entre el 15% y el 35% por pedido, más gastos de gestión de hasta 3€. El porcentaje exacto depende de tu ubicación, volumen y tipo de acuerdo.

¿Puedo negociar la comisión con Glovo?

Solo si tienes un volumen muy alto o eres una cadena con presencia nacional. Para un bar local en Bizkaia, las posibilidades son mínimas.

¿Qué pasa si me doy de baja de Glovo?

Pierdes la visibilidad en la app, pero recuperas el control total. Con una web propia, mantienes los pedidos sin comisiones.

¿Es legal que cobren gastos de gestión?

Sí, si están reflejados en el contrato. El problema es la falta de transparencia en cómo se comunican estos cargos.

¿Cuál es la alternativa a Glovo para mi bar?

La mejor alternativa es una web propia con pedidos por WhatsApp: cero comisiones, control total y relación directa con el cliente.

¿Puedo tener web propia Y seguir en Glovo?

Sí. De hecho, es la estrategia recomendada. Usa Glovo como captación y migra clientes recurrentes a tu canal directo.

¿Cuánto ahorraría un bar en Bilbao con web propia vs Glovo?

Un bar que facture 2.000€/mes ahorra más de 7.000€ al año al eliminar las comisiones del 30%.

Conclusión

Glovo es una herramienta útil para empezar, pero depender de él a largo plazo es económicamente suicida para un bar o restaurante local. Entregar el 30% de tu facturación mensual a una plataforma que no te pertenece, que no te da tus clientes y que puede cambiar las reglas cuando le convenga, no es sostenible.

La alternativa existe y es más sencilla de lo que parece: una web profesional con WhatsApp integrado, diseñada para tu negocio en Bilbao, desde 400€ de inversión única. Sin comisiones. Sin sorpresas. Con el control donde debe estar: en tus manos.

💬 Web para mi bar en 3 días

+34 612 545 904 · Respuesta en menos de 1 hora · Presupuesto gratis