Glovo FAQs: 8 preguntas que todo bar debería hacerse
Si tienes un bar o restaurante en Bilbao y estás considerando Glovo (o ya lo usas), hay 8 preguntas que deberías hacerte antes de seguir. No son preguntas que Glovo te animará a plantear. Son las que descubren si realmente te conviene depender de una plataforma que cobra hasta el 35% de cada pedido. En este artículo las respondemos con datos reales, sin marketing de plataforma.
📋 Las 8 preguntas
- 1. ¿Cuánto cobra realmente Glovo por pedido?
- 2. ¿Soy dueño de mis clientes o Glovo lo es?
- 3. ¿Puedo negociar la comisión con Glovo?
- 4. ¿Qué pasa si me doy de baja?
- 5. ¿Glovo me ayuda a aparecer en Google?
- 6. ¿Es legal que cobren gastos de gestión extra?
- 7. ¿Puedo tener Glovo Y una web propia?
- 8. ¿Cuál es la alternativa real a Glovo?
1. ¿Cuánto cobra realmente Glovo por pedido?
La respuesta corta: entre el 15% y el 35% de cada pedido, según datos de Qamarero y reportes de hosteleros.
Pero hay más. Además del porcentaje, Glovo añade:
- Gastos de gestión de reparto: hasta 3€ por pedido en algunas zonas.
- Costes de empaque promocional: si usas sus envases.
- Tarifas por visibilidad premium: pagar para aparecer primero.
💡 Cálculo real para un bar en Bilbao
Bar que factura 2.000€/mes por Glovo con comisión del 30%:
Glovo se lleva: 600€/mes = 7.200€/año
Eso es suficiente para una web profesional de por vida... 18 veces.
2. ¿Soy dueño de mis clientes o Glovo lo es?
Glovo es dueño de tus clientes. Tú no.
Cuando alguien pide a través de Glovo, la plataforma guarda:
- El email del cliente (no lo recibes tú)
- El teléfono (oculto o enmascarado)
- El historial de pedidos (datos de Glovo, no tuyos)
- Las preferencias y hábitos de compra
Esto significa que no puedes fidelizar, no puedes enviar promociones, no puedes pedirles que vuelvan. Glovo sí puede. Y lo hace... para llevárselos a tu competencia.
Restaurante emblemático de Barcelona abandonó Glovo públicamente por esta razón. No era solo el dinero: era la pérdida de control sobre su propia clientela. Fuente: Consumidor Global
3. ¿Puedo negociar la comisión con Glovo?
Teónicamente sí. Prácticamente, casi imposible para un bar local en Bizkaia.
Glovo negocia comisiones personalizadas solo con:
- Cadenas nacionales con presencia en 10+ ciudades
- Restaurantes que facturan +50.000€/mes por la plataforma
- Marcas con poder de negociación masivo
Si eres un bar en Sestao, Barakaldo o Portugalete que factura 2.000-5.000€/mes, tu contrato es el estándar de adhesión. Firmas lo que te ponen o no entras. Esa es la realidad.
4. ¿Qué pasa si me doy de baja de Glovo?
Depende de tu contrato, pero en general:
| Escenario | Consecuencia |
|---|---|
| Baja inmediata | Pierdes visibilidad instantánea. Clientes habituales de Glovo dejan de verte. |
| Baja con preaviso (30 días) | Sigues pagando comisiones durante el preaviso. Poco cambia. |
| Baja por incumplimiento de Glovo | Raro. Requiere abogado y documentación. |
| Reducción de servicio | Puedes quedarte solo con "recogida en local" (comisión más baja). |
El problema no es la baja en sí. El problema es que si no tienes canal alternativo, desapareces digitalmente. Por eso la estrategia correcta es: construir tu canal propio (web + WhatsApp) ANTES de dar el paso.
5. ¿Glovo me ayuda a aparecer en Google?
No. Glovo no mejora tu SEO. De hecho, perjudica tu presencia orgánica.
Cuando alguien busca "kebab barato Bilbao" en Google, aparece Glovo primero. Tu restaurante aparece como uno más dentro de Glovo. El tráfico de búsqueda va a la plataforma, no a ti.
Además:
- No puedes optimizar meta títulos ni descripciones
- No tienes control sobre schema.org ni datos estructurados
- Tu marca aparece con el logo de Glovo, no el tuyo
- Las reseñas van a Glovo, no a tu Google Business Profile
Una web propia sí te hace aparecer en Google cuando buscan "bar cerca de mí" o "restaurante [tu especialidad] Bilbao".
6. ¿Es legal que cobren gastos de gestión extra?
Sí, si están reflejados en el contrato que firmaste. El problema no es la legalidad, es la falta de transparencia.
Muchos dueños de bares en Bilbao descubren estos cargos cuando ya es tarde:
- Gastos de gestión de reparto: 1-3€ por pedido
- Costes de cancelación: si el cliente cancela, tú absorbes parte
- Tarifas de alta o modificación de carta
- Comisiones por pagos con tarjeta
Recomendación: antes de firmar con cualquier plataforma de delivery, pide un desglose COMPLETO de todos los cargos. Si te lo niegan, esa es tu respuesta.
7. ¿Puedo tener Glovo Y una web propia?
Sí. Y deberías.
La estrategia óptima es usar Glovo como canal de captación mientras construyes tu canal propio. Así funciona:
- Fase 1: Cliente te encuentra por Glovo (paga comisión)
- Fase 2: En cada pedido, incluyes una tarjeta con tu web y WhatsApp
- Fase 3: Cliente recurrente empieza a pedirte directamente
- Fase 4: Tu web capta nuevos clientes por SEO local (sin comisión)
- Fase 5: Glovo pasa a ser secundario o desaparece
💡 Caso real en Sestao
Un kebab implementó esta estrategía: al mes 3, el 40% de sus pedidos venían por WhatsApp directo. Al mes 6, redujo su dependencia de Glovo del 80% al 20%. Su margen neto subió un 25%.
8. ¿Cuál es la alternativa real a Glovo?
La alternativa no es dejar de vender online. Es vender online sin intermediarios:
| Alternativa | Coste | Control | Clientes tuyos |
|---|---|---|---|
| Web + WhatsApp | 400€ una vez | Total | ✅ Sí |
| Just Eat | 13%+IVA | Bajo | ❌ No |
| Uber Eats | 15-20% | Bajo | ❌ No |
| Teléfono directo | 0€ | Total | ✅ Sí |
| QR en mesa | 50-100€ | Total | ✅ Sí |
La combinación ganadora para bares en Bilbao es: web profesional con botón de WhatsApp + carta digital + SEO local.
- Cliente entra a tu web desde Google
- Ve tu carta, horarios, fotos reales
- Pulsa "Pedir por WhatsApp"
- Te escribe directamente
- Cero comisiones. Cero intermediarios. Cliente tuyo.
¿Quieres dejar de regalar el 30% de cada pedido?
Web con WhatsApp desde 400€. Sin cuotas mensuales. Sin comisiones. Sin depender de un algoritmo.
💬 Pedir web sin comisionesPreguntas adicionales frecuentes
¿Glovo cobra lo mismo en Bilbao que en Madrid?
No necesariamente. Las comisiones varían por ciudad, competencia de riders y acuerdos locales. En zonas con menos riders disponibles, Glovo puede cobrar más por "gastos de gestión de reparto".
¿Puedo subir los precios en Glovo para compensar la comisión?
Glovo generalmente prohíbe subir precios respecto a tu carta física. Si lo haces, pueden sancionarte o bajarte en el ranking de visibilidad.
¿Qué pasa si un rider de Glovo llega tarde y el cliente se queja?
La queja va contra tu valoración en Glovo, aunque el retraso no fuera tu culpa. Tú no controlas el reparto, pero sí recibes el impacto negativo en reseñas.
¿Cuánto tarda en amortizarse una web propia frente a Glovo?
Un bar que factura 2.000€/mes por Glovo paga unos 600€/mes en comisiones. Una web de 400€ se amortiza en menos de un mes. Después, cada pedido es 100% tuyo.
¿Es difícil que los clientes aprendan a pedir por WhatsApp?
No. En Bizkaia, el 95% de los adultos usa WhatsApp a diario. Es más natural para ellos que descargar una app de delivery. Solo necesitan tu número o un botón en tu web.
¿Necesito saber de tecnología para gestionar una web propia?
No. Una web profesional en HTML puro no requiere actualizaciones ni mantenimiento técnico. Nosotros la creamos, la subimos y funciona sola. Tú solo recibes los mensajes de WhatsApp.
Conclusión
Glovo no es el enemigo. Es una herramienta que puede ser útil a corto plazo. Pero depender de Glovo como único canal de venta es económicamente suicida para un bar o restaurante local.
Las 8 preguntas de este artículo tienen un denominador común: Glovo gana más con tu negocio que tú mismo. Y eso no es sostenible.
La alternativa existe: una web propia con pedidos por WhatsApp, diseñada para tu bar en Bilbao, desde 400€ de inversión única. Sin comisiones. Sin sorpresas. Con el control donde debe estar: en tus manos.
+34 612 545 904 · Respuesta en menos de 1 hora · Presupuesto gratis